La brasserie

Après une interruption de presque un siècle, une brasserie a à nouveau ouvert ses portes dans le Seeland en 1999. Le fondateur et propriétaire de Seeland Bräu est Hansruedi Suter.

En 2012, Tobias Kieser débute son activité de maître brasseur chez Seeland Bräu.

En 2019, Pascal Roth prend la direction de la brasserie.​

La brasserie se trouve dans le bistro du Swiss Hostel Lago Lodge qui lui est rattaché et peut aussi être visitée.

On brasse de la bière plus de 150 fois par an dans la salle de brassage fascinante d’une capacité de 10 hectolitres située juste derrière le bar. Les bières de Seeland Bräu, labellisées Bio Suisse, sont fabriquées dans le respect de l’environnement à partir d’eau chauffée par le soleil et de l’électricité maison produite sur le toit de la brasserie.